Пт. Апр 12th, 2024
окрошка, еда

19. Окрошка

Александр Потапов

Как мы делаем окрошку?
Простокваши взять немножко,
Нам пол-литра нужно влить,
И остуженную взбить.

Сварить круто два яйца,
Взять грамм триста огурца.
Порубить все это в кашу
И насыпать в простоквашу.

Помешать теперь окрошку,
Масла влить туда немножко,
Ложки две налить пока,
Да две- три дольки чеснока.

Чтобы жидкости прибавить,
Надо нам воды добавить.
На стол окрошку можно ставить,
Но чего- то не хватает.

Завем смекалку на подмогу,
Всыплем мы укропа много,
Помешаем еще раз,
И окрошка есть у нас.

18. Окрошка

Алла Латулина

Изнемогаю от жары…
Лечу себя холодным квасом!

И блюд нехитрые дары,
В названьях вспоминаю сразу.

Окрошка — первая из яств!
Укроп, картошечка, огурчик,

Лучок, сметанка, соль и квас…
В жару холодный смачный супчик.

И хлеб ржаной, вкуснее нет!
Яичко сыплется в окрошку…

Сгустился запахов букет,
Кусочки попадают в ложку

И ложку сразу тянет в рот,
Съедаю до последней крошки,

Урчит от радости живот…
Ах, как же я люблю окрошку!

17. Окрошка

Галина Коваленко-Стегасова

Лучше нет в жару окрошки!
Яйца, лук, чуть- чуть картошки,
С колбасой, а лучше с мясом,
Да залить домашним квасом.

Солнце слишком донимает?
Здесь окрошка помогает.
К холодильнику — скорей!
Наливай и не полней!

Ах, окрошка- это вкусно!
Да с горчицею по- русски.
В ней есть первое, второе-
Быстро справится с жарою.

К нам китайцы приезжали,
Зря, окрошку есть не стали!
Там другой менталитет:
Извините, лапок нет!

16. Про окрошку

Елена Веснова

Скажем честно (без обиды!):
Есть такие индивиды,
Что не въехали немножко
В тему «Как вкусна окрошка!»
Нет, я их не понимаю!
Я окрошку обожаю!
Ну, пердставьте на мгновенье
Не печенье, не варенье —
Свежего укропа прядки
И огурчик сочный, с грядки!
Лук зелёный — стрелы лета,
Рвутся в небо как ракеты!
Нежность молодой картошки —
Украшение окрошки!
И, подаренное птичкой,
Золотистое яичко!
Что осталось нам добавить?
Правильно — колбаски малость!

А теперь — порезать мелко,
Квас, сметану — и в тарелку!

15. Окрошка

Клавдия Смирягина Дмитриева

Когда июльская поварёшка
мешает жар в городском котле,
у нас обычно в обед окрошка
в холодной супнице на столе.

Я в квас телятину режу мелко,
огурчик свежий, зелёный лук,
по пол-яичка кладу в тарелку
и тёртый в ступке укропа пук.

И непременно — сметаны ложка,
ломоть улыбки, любви щепоть.
Пока такую едим окрошку,
нас супостатам не побороть!

14. Окрошка

Лариса Чистилина

Среди летних затей
Есть сюрприз для гостей,
Требуется ложка —
Русская окрошка!

Сварим мы картошку,
Куриные ножки,
И яйцо крутое
Охладим водою.

Огурец, редиска,
Зелень — все из списка
Режем очень мелко
Полную тарелку.

Заливаем квасом,
Соль и сахар — сразу,
Сметаной заправили,
На холод поставили.

В жару охлаждает,
Силы прибавляет,
Витаминно, сытно,
Очень аппетитно!

13. Окрошка

Людмила Гульева

Будем делать мы окрошку,
Сварим яйца и картошку,
Лук порежем, колбасу,
Зелень тут же принесу:
Лук, укроп, петрушку,
Квас налью я в кружку.
И добавим, наконец,
Вечно нужный огурец.
В кастрюле всё смешаем,
Про соль не забываем.
Не хватает лишь сметаны,
Пробуйте теперь вы сами.
А пока мы все трудились,
Очень крепко подружились.
За столом сидит семья —
Семь родных моих и я.

12. Обивает июнь золотые порожки

Людмила Свирская

Обивает июнь золотые порожки
Полных рая чужих шалашей под замком.
Может, мы настрогаем на ужин окрошки
На дожде — кисловатом и крепком таком?

Будет доверху чуда в бездонной кастрюле —
Пусть достанется вдосталь друзьям и врагам…
А потом мы внезапно очнемся в июле,
Чтоб горячие ливни упали к ногам…

Малодушно пытаясь спастись от потопа,
Мы вернемся на миг к своему шалашу
И затеем вишневую кашу с укропом…
Но об этом я позже тебе напишу.

11. Эх, окрошка!

Надежда Степичева

Картошки нарезать немножко,
Колбаски, сметаны — чуть-чуть,
Редиски и кваса — в окрошку
Соли — щепоть не забудь

И вот получилась окрошка!
Такая вот чудо — еда!
Останется хоть одна крошка ,
Себе не прощу никогда!

А если у вас нет окрошки .
То это большая беда!
Достанете сала с ладошку —
Диета пропала тогда!

А после вы съели немного
Борща с чесночком и творОг?
Худеть вам придется так много!
Не жрать не давайте зарок!

10. Окрошка

Ната Ивахненко

Мы полдня трудились в огороде,
Нагуляли зверский аппетит.
Хороша окрошка в жаркий полдень,
Насыщает и слегка пьянит.

Соберём продуктов понемножку:
Огурцы, яйцо, лучок и квас.
Замутим, как водится, окрошку,
Недалёк уже обеда час.

Иностранцем блюдо не по вкусу,
Нос они воротят, да и пусть.
Им противно всё, что пахнет Русью,
Неприятно даже слово Русь,

Горше, чем аптечная микстура.
Что нам любо, худо для врага.
Наша кулинарная культура
С детства мне мила и дорога.

Знатная окрошка получилась,
С мятою настоян квас ржаной.
И наелись мы, и охладились,
На душе и радость, и покой.

Подремать бы надо для порядка,
Зной в прохладном доме переждать.
К вечеру опять пойдём на грядки
Огурцы с капустой поливать.

Накопаем молодой картошки
(в маркете подобной не купить),
Завтра снова соберём окрошку.
Здорово в деревне летом жить!

9. Будем есть окрошку

Нина Паршакова

Куда скрыться от жары…
Лето начинается.
Пчёлы, мухи, комары
Мучают, кусаются.

Отыскать прохладу где,
Под водой,на донышке?
Люди, как на сковороде,
Жарятся на солнышке.

Манит тень, зовёт река.
Сердце в зиму просится.
Пьём лишь воду с родника,
Кушать щи не хочется.

Яйца,квас и лук порей,
Огурчик, хрен немножко —
Приглашаю всей друзей.
Будем есть окрошку.

8. Окрошка

Саша Немиров

Холодный квас, зеленый лук,
вареная картошка
пяток движений ловких рук,
готовится окрошка!
ПокрОшим свежий огурец,
яйцо крутое и колбаску,
работать ложкой всякий спец,
коль угощение из сказки!
(Один знакомый молодец,
улыбкам нет причины,
сюда добавит холодец,
ну что сказать-мужчина!)
Соль и сметану каждый сам
по вкусу добавляйте,
сказать спасибо поварам
потом не забывайте!

7. Обожалка 1 Люблю окрошку я…

Светлана Вашина

Люблю окрошку я, где квасом и сметаной
Заправлена божественная смесь!
Здесь сочный огурец, что сорван утром рано,
И краснобокая редиска тоже здесь!

Зелёный лук, укропчик и петрушка с грядки,
Варёная картошка, яйца, колбаса —
Всё мылось, нарезалось мелко, по порядку,
А съесться может меньше, чем за полчаса!

Что зной полуденный, коль в животе прохлада!
Почёт и слава сочинившему рецепт!
Живётся веселей, и пишутся стихи и на душе отрада!
Окрошка — мой кумир, тебе большой респект!

6. Окрошка

Сибирцев Виталий

Наша окрошка
Холодна немножко,
Делаем на квасе.
Начинка в массе:
Нарезаем в миску.
Огурцы с редиской.
Затем колбаску иль мясо,
Можно все сразу.
Следом яйца, картошка,
Вот так окрошка.
Для красоты — зелень,
Сметаной подбелим.
Кому жарко,
Ешь, не жалко!

5. Окрошка — запах огорода!

Татьяна Антонова Высочина

Окрошка — запах огорода!
Окрошка — лето на столе!
Пусть на нее не гаснет мода,
Вперед, окрошечка! Оле!

4. Окрошка

Татьяна Суханова

Скоро осень заглянет в окошки,
И тогда, вдруг, печалью повеет…
Но ты просишь, как прежде, окрошки.
Значит, лето еще нас погреет.

Я несу это летнее чудо,
Наступаю на желтый листочек…
Он влетел непонятно откуда,
Словно будущей грусти кусочек.

Ничего нам с тобою не поздно!
Не пробил еще час листопада.
Пусть на небе сегодня беззвездно,
Ты со мною! Я рада, я рада!!

3. Окрошка

Татьяна Шелихова -Некрасова

Из цикла «Мужское».

Дождей осенних променад
уже забыт. Какое лето!
Я жарким дням, по-детски, рад,
хоть ты и не дала ответа…

Немёрзнувшись с тобой весной,
тепла я жаждал, как спасенья.
А ты — окрошкою мясной
мои пыталась снять сомненья.

Я кушал жадно. Хороши —
квасок, огурчики, грибочки…
Вот к ним бы — капельку души,
чтоб я не смог поставить точку.

Но ты — торжественно-мила,
мне ничего не говорила.
Свечой, стояла у стола
и знала, что не полюбила.

2. Окрошка

Фомина Ольга Алексеевна

В тот час, когда застыли мошки
В дремоте сонной на стекле,
Нет ничего вкусней окрошки,
Что на обеденном столе.

Попробуй в рот не брать ни крошки
И до обеда подожди,
Пока нальют тебе окрошки,
Пощады уж тогда не жди.

С душой хозяйка постаралась:
Всего, что надо припасла,
С утра уж ею занималась
На кухне чистой, у стола.

Перебрала и перемыла
Гору свежайших овощей.
Она их только не варила,
Как для наваристых борщей.

Вот часть мясная охладилась,
Ну, как окрошке без него?
За чем-то в подпол опустилась,
В прохладу темную его…

И не обманет ожиданий
Окрошки летней вкус и цвет, —
Тут для любого обонянья
Найдётся вкусовой букет.

Ты зачерпни её лишь ложкой,
Как в ней, однако же, пестра
Нарезка овощей, картошки,
Яиц и лукова пера.

В чём густота её? — В основе!
Она из мяса состоит.
Я вас прерву на полуслове:
В ней ложка оттого стоит.

Чтоб есть её вы не устали,
Горчицы пряной острота
Смягчится ложкою сметаны,
Что так нежна и так густа.

Но мне не скрыть секрет творенья
От тех, кто ест её сейчас,
Ведь не бульон и не варенье, —
Зальёт её холодный квас!

В жару полуденную тошно?
И в членах всех — истома, лень?
Налей половничек окрошки,
И станет праздником тот день!

1. Окрошка

Юрий Краснокутский

Ты не спеша порезала картошку
На кубики, редиску, огурцов,
Зелёный лук и зелени немножко,
Крутых яиц, сметана налицо.

Вот кислый квас уже почти холодный
Течёт в кастрюлю мутною струёй.
Ты ловишь взгляд мой искренне голодный
А вся душа ликует и поёт.

Ещё колбаски нет в такой окрошке,
Говядинки неплохо бы сюда,
Но мяса не получим мы ни крошки,
Да и без них всё славно, не беда.

И я тарелку полную съедаю
Серебряною ложкой до конца.
От голода не долго пострадаю,
Тут впору выпить белого винца.

Хотите ещё?