Трапеза: Стихи про яблочный пирог и другую выпечку

30 стихов о выпечке: шарлотка, яблочный пирог и прочее.

31. Осень — это яблочный пирог…

Алеся Синеглазая

Осень — это яблочный пирог,
Кружка можжевелового чая,
Свой уютный, тихий уголок,
Где всегда душою отдыхаешь.

Где тревоги нету и забот,
Только ожиданье листопада,
Горькая полынь и сладкий мёд,
Солнце в сочетании с прохладой.

Осень — это яркие цвета,
Красный, золотистый, рыжеватый,
Камень счастья, яшма и янтарь,
Плавленное золото заката.

Дом, который радостью согрет,
Сладкий перец, мята и корица,
Скрип калитки, в окнах — мягкий свет,
Осень — это всё, что сердцу снится.

30. Пироги

Антонина Тесленко

Ах, какой у нас пирог,
Сладкий, пышный ,
Всем хорош.
С яблочной начинкой,
Сочной серединкой.
Это бабушка спекла,
Мастерица хоть куда,
Приходите в гости к нам,
К чудным, сладким пирогам!

29. Яблочный пирог

Валерий Старз

(от лица домохозяйки)

Когда на улице осенний дождь и слякоть,
А все прохожие торопятся домой,
Порежу кубиками яблочную мякоть,
Пакет достану с невесомою мукой.

В глубокой чашке миксер преданный и ловкий
Взобьёт воздушную волнующую смесь,
И к волшебству уже готов огонь в духовке.
Пусть за окошком тучи хмурятся с небес.

Заполнит плотно тесто форму в виде солнца.
Минут пятнадцать, подрумянится и вот.
Посыплю сладкой пудрой, милый улыбнётся
И нежно белые следы с лица смахнёт.

Горячий чай и под ночные разговоры
С хрустящей корочкою яблочный пирог
Там, где уютный свет, задёрнутые шторы,
Унылость осени нам победить помог.

28. Французский яблочный пирог

Валентина Шеломова

Друзья мои, еще пирог
Забыла вам тут описать.
О, наслаждение, видит Бог,
Вкус его, просто благодать!

Французский яблочный пирог,
Такая прелесть, просто чудо.
Рецепт его совсем простой,
Попробуешь и не забудешь.

Смешайте сахар маргарин,
Муку, желток и сделав тесто.
Его скатайте в шар один,
В холодное отправьте место.

На полчаса, пусть там лежит,
Пока вы яблоки порежьте,
И время быстро пролетит,
Почти готово будет тесто.

Потом вы форму, смазав жиром,
В лепешку тесто раскатайте,
Его туда вы разложите,
Начинкой сверху накрывайте.

И выпекайте пятьдесят
Минут, но прежде, чем достать,
Вареньем смажьте пирожок
До этого минут за пять.

И лучше выпекать его
В разъемной форме не простой.
Рассыпчат очень пирожок,
Чтоб вам не поломать его.

А вкус божественный его,
Во рту буквально просто тает.
Понравится он точно вам,
Коль испечете его к чаю.

1. Для теста разотрите муку с маргарином, сахаром, солью и яйцом в крошку, и замесите упругое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 мин..2. Раскатайте тесто в круг толщиной 3 мм, выстелите им разъемную форму, смазанную маслом. Сформируйте бортики, излишки срежьте.3. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Расположите на тесте в виде чешуи.4. Выпекайте в разогретой духовке в течение 50-60мин. 5.Абрикосовое варенье разбавьте водой (1 ст. ложка), размешайте и подогрейте. За 10 мин до конца выпекания смажьте пирог вареньем.
Для теста: 200г муки, 1 ч. л. сахарного песка, щепотка соли, 150 г маргарина, 1 яичный желток.
Для начинки: 500г кисловатых яблок, маргарин для смазывания, 1 яичный желток, 3 ст. л. Абрикосового варенья.

27. Яблочный пирог! Приглашаю!

Владимир Кулаев

Не в моей, скажу, привычке
Отступать от пирогов!
Напишу рецепт вам в личку,
А пока испечь готов!

Тесто я готовлю просто,
Потому, что миксер есть,
Подарили вместе с тостом,
Юбилеев тех не счесть!

…Яйца взбил, добавил сахар,
И, конечно же, муку,
И лимон — ароматизатор!
За рецепт гони деньгу!

В дольки яблоки нарезал,
Сразу в форму положил,
Тестом всё это понежил
И — в духовку! Жар там был!

Испекли? Пирог — детишкам
И в добавочек — бизе!
Вы не против? Или слишком?
Заходите! Разом все!!!

26. Яблочный пирог

Владимир Шостак

Не жаль, что яблочный пирог
Немного подгорел.
Зато холодный твой порог
Я следом чуть согрел,

Зато смотрели мы в глаза
Друг другу много раз,
Зато любовная гроза
Дождём омыла нас,

Зато журчащий ручеёк
Обыденных штрихов
Нас сблизил лучше нежных строк
Из пламенных стихов.

Мы ели яблочный пирог
Назло кривой судьбе,
И сделал этот сладкий срок
Меня родным тебе.

25. Яблочный пирог. Рецепт специалиста

Елена Албул

«Пачка сливочного масла,
Два стаканчика муки,
Двести грамм сырковой массы —
Всем диетам вопреки,
Но зато — поверь, хозяйка! —
Будет вкусно, видит бог!
Расскажу я без утайки
Всё про яблочный пирог.

Эти три ингредиента
В тесто быстро ты смешай
И, не упустив момента,
В две лепёшки раскатай.
Нижний слой — одна лепёшка,
Верхний сделай из другой.
Яблок вот тебе лукошко —
Это будет средний слой.

Пусть на вкус они с кислинкой,
И на вид нехороши —
Ты для фирменной начинки
Покроши их от души!
Кстати, сахар здесь не нужен —
Я в таких вещах эксперт…
Ты подашь на ужин мужу
Райский, в сущности, десерт!

И, пока пирог в духовке
Будет печься полчаса,
Озаботься сервировкой.
И ещё… Подкрась глаза!»

Так, устроившись на древе,
Змей давал советы Еве.

24. Испеку пирог

Елена Стёпина Стратович

Испеку пирог, добавив в тесто
Пару строк о том, что вдохновит.
О ночной феерии небесной,
О полёте грустном персеид.

Пару строк о яблоках на ветках,
Что стучат о землю, как картечь.
Я пеку пирог довольно редко,
Столько яблок — как же не испечь?

Это просто август, по уставу
Плод дозрел уже — исполнен долг.
И удастся мой пирог на славу,
И ванилью будет пахнуть слог.

Испеку пирог для тех, кто рядом,
Кто грустит, как я, совсем чуть-чуть,
По ночам любуясь звездопадом,
Провожая лето в дальний путь.

23. Яблочный пирог

Кира Зискина

Вкусно яблоками пахнет.
На диване дремлет кот.
А в духовке у бабули
Поднимается пирог,
С жёлтой корочкой хрустящей,
Тесто — как лебяжий пух.
Аромат такой пьянящий,
Что захватывает дух!
Позади уже полвека —
Подводить пора итог,
Но я помню и поныне
Чудный бабушкин пирог.
Вкусно яблоками пахнет.
И мурлычет рыжий кот.
Я пеку своим внучатам
Тот же сказочный пирог…

22. Яблочный пирог с корицей

Лана Степанова

Если мрак и грусть собирают дань, а уют наружу течёт сквозь стены,
пироги затевает она тогда. Тесто очень радо такой затее.

Перемято так, что уже пыхтит, под хозяйской скалкой лежит покорно.
Словно блин огромный оно на вид, но принять готово любую форму.

А потом его пробирает дрожь: на доске лежит и трясётся дрябло,
потому что фрукты идут под нож — килограмм антоновских кислых яблок.

Кардамон с корицей весь дом могли б ароматной магией одурманить.
У хозяйки локон ко лбу прилип, и блестит испарина щёк румяных.

В кухне зной, как в Африке, духота. Принимает женщина их как данность
и творит пирог вдохновенно так, как Господь, должно быть, творил Адама.

В духовом шкафу синий газ горит, пирогу быть пышным — с огня, да с пылу!
Поджимая хвост, отползает быт: здесь иные силы в игру вступили…

На тепло и жар, на хозяйкин взгляд (так смотрела Ева в долинах рая)
искры счастья бабочками летят и, касаясь кожи, не обжигают.

21. Яблочный пирог

Оксана Ув

Сегодня будет яблочный пирог.
Я позову гостей на этот вечер —
И пусть срывает забияка-ветер
Наряд осенний, отслуживший срок!
Сегодня будет яблочный пирог.

Вы любите чай с мятой?
Есть мелисса,
Шиповник и малина… Всё своё!
И пусть бормочет что-то телевизор,
Плывет по небу серых туч рваньё,
И дождь на окнах чертит биссектрисы,
Рыдая, что зайти ко мне не смог…
Сегодня будет яблочный пирог!

Пирог с яблоками

20. Яблочный пирог

София Генюк

нарежу яблок на пирог:
зелёных, кислых, ароматных,
добавлю ягод самых разных
и солнца терпкий винный сок,
корицы пряной,как кальян,
дразнящий горечью желанья,
щепоткой соли — ожиданье
и мёд — что слаще, чем обман.
в ладонях тесто оживёт,
есть у меня слова такие —
заветные и колдовские,
от тайной грусти отворот.
а, что осталось между строк
легко и просто отпускаю,
ты приходи, сегодня к чаю
на ужин — яблочный пирог.

19. Пироги

Хелена Богданова

Верчусь, верчусь, как белка
В надежде на успех.
Натру на тёрке мелкой
Я цедру и орех,
Нарежу яблок сладких,
Изюм, и курагу
Готовлю по тетрадке,
Начинку к пирогу.
А в чугунке глубоком
Уж тесто поднялось,
Оно надуло щёки
И выражает злость.
А я ему по шапке,
И снова в чугунок.
Закрою чистой тряпкой
И отдохну чуток.
Вот сделано полдела,
Присыплю стол мукой,
Нарву комки умело,
Из теста, и рукой
Слегка примну комочки.
И скалкой прокатив,
(С устаточку, чуточек
Приму аперитив).
А после вдохновенно
Леплю я пирожки.
И будут несомненно,
Румяны, высоки.
Под очень ароматный,
С мелиссою чаёк,
Ах, до чего ж приятно,
Съесть тёплый пирожок!

18. Шарлотка

Анастасия Смирнова-Сенцова

Метель… безрадостная сводка…
Просвета нет средь облаков.
В духовке у меня «Шарлотка»,
И через час пирог готов.

Жасминный чай пусть согревает,
В холодный пасмурный денёк.
Нас запах яблок окружает,
Уютным стал наш уголок.

И пусть метель в окно стучится,
Пусть ветер бьётся о стекло…
Не страшно, если поселится,
В наш дом уют, тепло, добро.

17. Яблочный пирог

Анна Анкудинова

Я испеку румяную шарлотку —
Любимый с детства яблочный пирог.
В начинке сладкой будет счастья нотка —
Ты заезжай на чай с путей — дорог.

Открою настежь в кухне я окошко,
И свежесть летнюю впущу.
Ты погости и отдохни немножко —
Июльскими дарами угощу.

Я испеку румяную шарлотку —
Тобой любимый яблочный пирог.
С собой возьми счастливую ты нотку —
Она украсит тысячи дорог…

16. Шарлотка

Валентина Карпушина-Артегова

Скучно. Простужена. Вот и от скуки
Я кулинарить на кухне взялась.
Если стряпнёй будут заняты руки,
То не страшна инфлюэнцы* напасть.
Вздумалось мне приготовить шарлотку.
Яйца, муку я взяла, как всегда.
С сахаром взбила их миксером ловко,
Яблочных долек добавив туда.
Сдобрила тесто душистой корицей.
Дальше один лишь остался маневр:
Возле духовки чуть-чуть покрутиться,
Чтобы испечь кулинарный шедевр.
Что же в итоге? Средь хлопот на кухне
Стало мне некогда ныть и болеть.
И с прибауткой любимой: «Эх, ухнем»!
Я приказала себе не хиреть.
Двадцать минут. Ароматы такие —
Аж пробирают до самой души.
Кончились хлопоты эти благие,
Тем, что от хвори остался лишь пшик.

Инфлюэнция — катаральное поражение верхних дыхательных путей.

15. Шарлотка

Валентина Шеломова

Сейчас шарлотку с вами приготовим,
Доступный, замечательный пирог.
Готовлю её часто и не скрою,
То блюдо каждый приготовить б смог.

Нужны нам только яблоки и яйца,
Мука и сода, сахарный песок.
И капельку лишь надо постараться,
Чтоб вышел пышный, нежный наш пирог.

Замесим тесто и поставим смело
В духовку будем печь шарлотку час.
Пока другое блюдо можем сделать,
Ну, вот шарлотка вышла высший класс!

14. Шарлотка

Вера Рихмайер

Осень рыжая моя и золотая,
Ты своих сокровищ не хранишь,
Все богатства мне к ногам ссыпая,
Снова вдохновение сулишь.

Из тугих колосьев высшей пробы,
Смолотых в пшеничную муку,
Горками разложенных в сугробы,
Я шарлотку наскоро пеку.

Из сентябрьских яблок с тонкой кожей,
Брызжущих оскоминой-слезой,
Мой пирог, на солнце так похожий,
Его поздним жаром налитой.

13. Шарлотка! рифмо-рецепт

Елена Автономова

Вот пирог — простой и вкусный!
Нам не надо в нем капусты,
Нужно только яблок взять
Их на дольки покромсать,

В миску — пачку маргарина,
Два яйца и чуть кефира,
Высыпать стакан песка,
И смешать потом слегка,

И еще стакан с мукою.
Размешаем все спокойно,
Содой тесто разрыхлим,
Яблочки туда вложИм,

В миске все перемешаем,
В форму быстренько навалим,
Для пикантности возьмем
И корицы сыпанем.

Вот теперь пора в духовку!
И она должна быть теплой,
Чтоб румянился пирог,
И пропекся каждый бок!

Полчаса пирог печется,
Он шарлоткою зовется!
Ну, еще минут пяток —
И готов у нас пирог!

Мы из формы вынимаем,
Полотенцем накрываем —
Пусть остынет пирожок,
Чтобы был вкусней, дружок!

12. Шарлотка

Елена Наильевна

Яйца, сахар, панировка,
масло, яблоки, мука —
достаю, мешаю ловко,
резво, споро — в три рывка,
ставлю в жаркую духовку, —
всё, отделалась легко!

…В голове моей — коровки,
пузырьки от газировки,
бровки, туфельки, обновки,
и стихи без остановки, —

от шарлотки, от готовки
далеко я, далеко!

11. Шарлотка

Зина Захарова

Выну в яблоках серёдку,
До чего ж румяный бок.
Испеку — ка я шарлотку-
Вкусный яблочный пирог.

Миксером взобью прилежно
Яйца с сахарным песком.
Получился кремик нежный
Всыплю я муку потом.

Всё теперь на сковородку:
Тестом яблоки залью.
Полезай-ка в печь, шарлотка,
Чай с друзьями я попью.

10. Шарлотка

Ирина Анташко

Жена Георга третьего — Шарлотта
и яблоки, и мужа-короля
любила до мурашек, до икоты,
и вот, увековечиванья для

истории, достойной восхищенья
был создан этот яблочный пирог,
который смог украсить без сомненья
не только их семейный five-o-clock:

Намажем форму маслом осторожно.
Антоновку \пяток больших плодов\
на дольки мы нарежем и разложим.
Так, королевский веер наш готов.

Стакан муки, стакан песка и сода,
Корица и, конечно, ванилин.
А три яйца отпустим на свободу,
взбивая их до облачных седин.

Добавим горстку клюквы и сметану
\стакан — вполне достаточный объём\,
смешаем всё, и этим чудом пряным
скучающие яблоки зальём.

И главное! Пока пирог в духовке,
у вас есть целых пятьдесят минут
для главной и приятной подготовки
к приходу тех, кого всем сердцем ждут.

Прохладный душ, любимая помада,
и шёлк волос, и капелька духов…
Ах, да! Совсем забыла про наряды.
И, кстати, крепкий чай уже готов.

Клянусь плодами, полными железа,
в замужестве счастливом преуспев,
что мой рецепт окажется полезным,
особенно для незамужних дев.

9. Шарлотка

Ирина Михеева

На шарлотку яблок нужно
Штучек восемь или семь.
Серединку и снаружи,
Мы очистим их совсем.
Печь пирог не развлеченье.
Вот берем стакан песку…
Да такое угощенье
Вмиг разгонит грусть-тоску.
А еще стакан муки.
И просеем все комки.
Пять яиц нам нужно взять,
С сахарком перемешать.
Чуть добавим соды, соли.
Наедимся скоро вволю.
Режем яблоки на дольки
И на противень кладем.
Вот муку насыплем горкой,
С яйцами сейчас взобьем.
Быстро замесили тесто.
Блюдо, ложка, все на месте.
Не забыли ли чего?
Треть стакана лишь всего-
Льем кефир, еще мешаем.
Все готово, выливаем.
Тестом яблоки покрыты.
И идти готовы в печь.
Вот шарлотка, поглядите.
Не хотите ли испечь?

8. Рецепт Шарлотки

Лена Ерофеева

Знают все, что воскресенье —
Лучший день для угощенья.
Пусть у нас с тобой, дружок,
Будет яблочный пирог!

Первым делом, как известно,
Нужно приготовить тесто.
Так с того мы и начнём,
В миску яйца разобьём.
Ни одно, ни два, ни три,
А четыре! Вот, смотри!

Дальше сахар я достану
И отсыплю полстакана.
(Можно и стакан, ребятки.
Но по мне, так слишком сладко!)
Сахар в яйца засыпаем,
Хорошенько всё взбиваем.
Плюс один стакан муки.
Размешаем все комки.
Получилось тесто наше
Лучше, чем у бабы Маши!
А чтоб выше поднималось,
Разрыхлитель сыпем малость.
(Можно соды взять немного,
Погасить лимонным соком).

Форму щедро смажем маслом
И нарежем яблок красных.
Кожуру с них удаляем,
На кусочки измельчаем.
Эти ломтики берём,
В форму их на дно кладём.
Сверху тестом заливаем
И в духовку отправляем.

Выставляем градус дружно,
Нам сто восемьдесят нужно.
И на эти чудеса
Мы отводим полчаса…
—
Вот уже подходит срок,
Поднимается пирог.
Ароматный — не то слово!
Протыкаем… Всё, готово!

Хороша у нас Шарлотка!
К чаю лучшая находка
И не зря так знаменита.
Всем приятного аппетита!

7. Шарлотка

Леонида Попова

Зимой, когда на улице морозно,
Горячий чай нас греет и бодрит,
А к чаю мамой будет нежно создан
Шарлотки пышной вкусненький подвид.

Их массу вариантов мама знает.
Печет гостям и детям на десерт.
Кусочки нежные как птички улетают,
Лишь крошки украшают интерьер.

6. Шарлотка

Марина Денель

Яблочный год урожайный!
Сад плодоносит райский!
Ветки от яблок гнутся
Красных, желтых: вкусных!

Яблочным духом веет:
Разносит его ветер!
Яблони яблочки дарят:
Люди варенье варят!

А мы гостей пригласили —
Шарлотку испечь решили!
Стол красиво накрыли
С жасмином чай заварили!

Чай мы с Шарлоткой пили
Из яблок садовых с ванилью!
Какой получился праздник!
Большая всем благодарность!

5. Шарлотка

Марина Соснихина

(дачная зарисовка)

Испекука я «ШАРЛОТКУ»
С яркою коричной ноткой
И под яблонькой в саду
Все семейство соберу!

Чашки на столе расставлю,
А «ШАРЛОТКУ» в центр поставлю
И под разговор занятный
Налью чай всем ароматный.

Теплым вечерком «в охотку»
Мы попьем чаек с «ШАРЛОТКОЙ»,
Летний аромат вдыхая
И в тенёчке отдыхая.

4. Шарлотка

Сергей Крамер2

Как под водочку селёдку,
К чаю подадим шарлотку.

Четыре надо нам яйца,
Одну лишь ложку маслица,
Стакан песку, муки стакан,
Пять яблок ( в дольках, без семян),
Большую форму под шарлотку,
До 180 нагретую духовку.

Яйца бледером взбиваем —
Густую пену получаем.
По каплям сахар добавлять
И дальше продолжать взбивать.
Потом муку туда всыпаем,
Всё тщательно перемешаем.
После яблоки берём
В это месиво кладём.

В маслом смазанную форму
Разложили тесто ровно
И в духовке выпекать
Минут 40-45.

Вот и наш пирог готов
На двенадцать взрослых ртов.

3. Шарлотка

Татьяна Вл Демина

Намазанная маслом сковородка
Блестит от нетерпения и ждёт,
Сегодня на десерт у нас — шарлотка,
Мне нужен вдохновения полёт.

Готовить этот кекс не очень сложно,
Отложен кулинарной книги том,
Но мы, объевшись кремовых пирожных,
Шарлотку всем эклерам предпочтём.

Побольше яблок, чуточку корицы,
И — главное — кондитера душа,
Не нервничать, не спать, не суетиться,
А делать всё со вкусом, не спеша.

Антоновка, анис и боровинка
Довольны — им доверие, почёт.
Душистая фруктовая «корзинка»
К себе детей с взрослых привлечёт.

Вокруг стола семья уселась кротко,
Заварен чёрный байховый чаёк,
И каждому, в тарелочке — шарлотка,
Осенний незатейливый пирог.

2. Шарлотка

Татьяна Томина

Я испеку шарлотку
к чаю
из яблок, миндаля
с корицей…
Я не грущу
и не скучаю…
В мечтах летаю
синей птицей…
Я проведу
осенний вечер
в кругу семьи,
где дочь, да мама,
да старый кот,
что песнь мурлычет
мне про Париж
с утра с дивана…
Потом, накрывшись
тёплым пледом,
часок вздремну
иль почитаю…
Прекрасен отдых
до обеда…
Вкусна шарлотка
с мятным чаем…

1. Шарлотка

Фаина Фанни